レシピ

カボチャとブラックプディングのキッシュレシピ

キッシュは塩辛いパイの一種です。 ベースは、さまざまな種類のフィラーが添加された壊れた塊です。 フランスのオリジナルレシピの詰め物には、牛乳、卵、野菜のクリームが入っています。 そのベースから多くのバリエーションが作成されました。 カボチャとブラックプディングのキッシュ は、味の面白さと予想外の組み合わせを持っています。 少し時間がかかる開発ですが、結果は非常に価値があります。

カボチャは、心地よい甘い味と皿に存在を与える魅力的な色野菜です。 それは消化器系の機能を助ける繊維を含んでいます。 それはまた、A、C、Eなどの抗酸化ビタミンが豊富です。一方、血液ソーセージは、鉄、ヘモグロビンの生産に不可欠なミネラルが豊富な食品です。

材料:

壊れた生地の場合:

  • 小麦粉300 g
  • 無塩バター150 g、非常に冷たい
  • 卵2個
  • 砂糖大さじ1/2
  • 小さじ1杯の塩
  • とても冷たい水

充填について:

  • ブラッドソーセージ350g
  • ½kカボチャ
  • 金型用バター
  • 卵3個
  • 塩1ピンチ
  • おろしモッツァレラチーズ200 g
  • コショウ1本
  • 2個の大きな赤玉ねぎ
  • 2杯のみじん切りパセリ
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ1

壊れた生地を準備する方法:

  1. ボウルに小麦粉をふるいにかけ、冷たいバターを加える 。 生地が均質になるまで手で混ぜる。
  2. 卵、砂糖、塩を加える。 よく混ぜるまでこねる。
  3. 生地でボールを作り、ボウルに入れて約70分間冷蔵します。
  4. 今休んで、平らで軽くたたかれた面に麺棒で生地を広げます

  5. オーブンを200℃に予熱する。
  6. 型にバターを塗る。 型全体に生地を広げる。 フォークを使用して、生地をベース全体に刺して 12分間焼きます。
  7. ブラッドソーセージから肌を取り除きます。 崩れます。
  8. 玉ねぎを細かく切る。 油で鍋に密猟する。 ブラッドソーセージを加える 約3分煮ます。
  9. カボチャから皮を取り除き、細かく切ります。
  10. 卵をビートし、モッツァレラチーズ、塩とコショウのピンチを加えます。
  11. カボチャ、タマネギとブラッドソーセージを追加し、パセリを振りかけます。 それからすべての材料が覆われるまでチーズと卵の混合物を加える。
  12. 25分焼く。

このレシピは、冷たいが充実した料理を楽しみたいピクニックに最適です。 このカボチャとブラックプディングのキッシュの食感、色、風味は単に美味しいです。