レシピ

クリスマス2018用のフォアとのレシピ

クリスマス2018年のためフォアの処方は私たちのテーブルに穏やかな風味と信じられないほどの食感をもたらします。 フォアは私たちが普段はあまり料理をしない食べ物です、私たちはどんな料理の明白な星である成分を必要とするそれらの日のためにそれをもう少し特別にそれを予約します。 それだけで壮観であれば、フォアをさらに際立たせるためにこれらの簡単なレシピに注意してください。

フォアとポルトソースのビーフサーロイン

フォアとポルトソースビーフサーロインはお祝いテーブルの古典の一つです。 サーロインは忠実で注目に値する旅行仲間と共に作られる必要がある強力な肉です。 ポルトソースとフォアカタパルトランは、フレーバーの中で最も絶対的な素晴らしさを引き出すシンプルな成分です。 準備方法に注意してください。

材料:

  • 牛肉サーロイン2枚
  • フレッシュフォア2枚
  • 牛切粉100グラム
  • 3骨
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1
  • セロリ1本
  • 1ねぎ
  • トマト2個
  • 1エシャロット
  • 小麦粉100グラム
  • バター125グラム
  • ポートワインの½ボトル
  • オリーブオイル
  • コショウ
  • タイム
  • ロメロ

精巧さ:

  1. 野菜の皮をむき、みじん切りにして、それらを密猟し始めます。
  2. それらに風味を付けるためにタイムおよびローズマリーを加えなさい。
  3. 少量の油でサーロインを鍋に密封する。
  4. 私たちはすべての食材をベーキング皿に入れてサーロインを調理します。
  5. 私たちは、サーロインを放出するであろう少量のジュースで港を減らします。
  6. バターと小麦粉を加えます。 それは素晴らしい食感を持つ一種のソースを作り出すでしょう。 塩こしょうを直す。
  7. 私たちは鍋でフォアを茶色にします。 私達は熱いそして現時点で一緒にすべてに役立つ。

クリーミーなビールとマルメロのスープを使ったスモークフォアのタコス

クリーミーなビールとマルメロのスープを使ったスモークフォアのこのタコスは 、歴史を作る人々の足跡を得るのに最適です。 可能な限り新鮮でなければならないフォアを除いて、我々が確かに冷蔵庫またはパントリーに持っている食材で、我々はユニークな料理をつくります。 試してみて、あなたはその風味を気に入るはずです。

材料:

  • 2つの新鮮なフォアフィレ
  • フレッシュチーズ100g
  • マルメロジャム50g
  • 小麦粉
  • 黒ビール1本
  • 野菜ブロス100ml
  • オリーブオイル
  • コショウ
  • ローズマリーの1枝

精巧さ:

  1. それがコンパクトな食感になるまでビールを減らします。
  2. チーズを加えて、ソースができるまで混ぜる。
  3. 私たちはマルメロを入れてスープを入れ、約20分煮ます。
  4. 数分の間、火の上でフォアを吸ってください。
  5. それを調理する前に、私たちはフォアを唐辛子にして小麦粉に通します。
  6. 私達はビールソースの底を置き、私達はスープをそしてフォアの上に置く。

フォアとひよこ豆クリーム

フォアひよこ豆クリームの繊細な料理は私たちが自由に使えるこれらの季節の食材を使った最初の贅沢を創造することを可能にするでしょう。 フォアは、ひよこ豆と、マメ科植物と非常によく組み合わせることによって特徴付けられる古典的です私たちはすべてのあなたのゲストを驚かせるでしょう完璧な背景を取得します。

材料:

  • 250グラム。 ひよこ豆
  • 2ネギ
  • にんじん1
  • にんにく1個
  • 子牛のしっぽ1枚
  • 200グラム。 アヒルフォア
  • コショウ

精巧さ:

  1. 速い鍋で野菜とオックステールとひよこ豆を調理します。
  2. 私たちはクリームを得るまでミキサーのガラスを通過した。
  3. フォアを同じ大きさのタコスに切り、鍋に少量の油を入れて煮込む。
  4. 私たちは個人の食料で奉仕します。

フォアグラの豆腐とマンゴーとクリスピーコーン

マンゴーとカリカリとしたトウモロコシとフォアグラのこのカードは 、マスターArzakによって署名されています。 それはこれらのパーティーでの入り口として機能するレストランの料理です。 2018年のクリスマスはこのレシピと一緒にスターレシピを持っています、あなたが必要とするすべてのものに注意して、成功する準備を始めてください。

材料:

  • 天然フォアグラ200グラム
  • 小さじ1杯の砂糖
  • 甘い香り高いシェリーの½カップ
  • 羊乳1杯
  • 人工液レンネット、2滴
  • コショウ
  • 粗塩と微塩
  • 調理コーン
  • ½ハンドル

精巧さ:

  1. 私たちはフォアを切り刻んで鍋に入れます。
  2. 私たちはシェリーを加えて、それを数分間調理させます。
  3. 私たちはクリームを飲むまでザルを通り抜けた。
  4. 牛乳を煮てレンネットを加え、フォアを加えます。
  5. 調味料とすべての成分が統合されるまでかき混ぜる。
  6. 調理したトウモロコシとマンゴーをのせた、個々のグラスを置いて置きます。