レシピ

シーフードカネロニ

魚介類カネロニは、とても美味しくて新鮮であると認められている料理で、試してみる人の味を魅了し、一日中いつでも食べることができます。

貝の栄養価

貝は亜鉛、セレンおよび鉄を含む高品質のタンパク質およびミネラル含んでいるので、人体に多くの利益を提供する海洋動物です。

さらに、貝はビタミンA、E、Bとオメガ3脂肪酸にも富んでいます。 そのため、それらは非常に健康的な選択肢であり、心血管疾患を患う可能性を減らすことができます。

シーフードカネロニレシピ

材料:

  • 24枚のカネロニプレート
  • エビ200グラム
  • 300グラムのメルルーサ
  • にんにく3個
  • 玉ねぎ1個
  • 小ニンジン2個
  • 1ねぎ
  • 白ワインの1/2
  • オリーブオイル
  • 味に塩
  • バター70グラム
  • 小麦粉大さじ3
  • コーンスターチ10グラム
  • 牛乳1/2リットル
  • 魚のストックの1/2 L
  • ナツメグ5グラム
  • 味に塩
  • バター70グラム
  • 小麦粉大さじ3
  • コーンスターチ10グラム
  • 牛乳1/2リットル
  • 魚のストックの1/2 L
  • ナツメグ5グラム
  • 味に塩

シーフードカネロニの作り方:

  1. エビの頭を切り、半リットルの水を入れた鍋で30分間煮込む。
  2. エビの皮をむき、塩をつまんで、干し草 、エビの頭に使われている水の半分、ワイン2杯、オリーブオイルの霧雨と一緒にキャセロール皿に入れる。
  3. 弱火で15分間調理しましょう。 両方のブロスを排水して混ぜ合わせる。
  4. 干し草とエビを切り刻み、小さな片にする。
  5. ネギ、タマネギ、ニンニク、ニンジンを洗ってから、細かく刻みます。
  6. 彼らが彼らの完全なポイントになるまで中型のフライパンで炒めます。
  7. 数分間ソテーに干し草とエビを加えます。
  8. 準備ができたら、カネロニプレートを調理するために塩水と油のしぶきを準備します。 彼らが料理を終えたら、冷たい水の下に置いてください。
  9. 次に、きれいな布の上に別々に置きます。
  10. カネロニプレートをいっぱいにし、ロールの形でそれらを閉じます。

  11. ボウルに適切なテクニックでベシャメルの材料を加え、どんな種類のgrumoもなくなるまで混ぜます。 均一な混合物が得られるまで鍋に注ぎ、調理しましょう。
  12. ベーキング皿にベシャメルのベースを作り、カネロニを十分に離して置きます。 上にもっとベシャメルを注ぐ。
  13. オーブンで180℃で20分間加熱します。 5分立って仕えましょう。