レシピ

絶妙なシーフードパエリアレシピ

シーフードパエリアは、バレンシア料理の古典的な料理のもう一つの素晴らしいバージョンです 。 この調合品は、海の魅力的で浸透する香りを集中させる比類のない風味を持っています。 それは米を染み込ませる海洋成分の強い風味であり、それは高級食器をもたらす。 さらに、このレシピの成分は優れた栄養特性を持っています。 魚介類は、生物学的価値の高いタンパク質、ビタミンやミネラルの豊富な供給源です。

いいスープなしにはいい米はないと言われてます。 この意味で、貝の皮、皮および他の要素とのよい発煙筒を作ることは必要である。 その濃縮物で我々はこの絶妙なシーフードパエリアを濡らすでしょう。

材料:

  • エビ400g
  • 1ねぎ
  • 1魚の背骨
  • チョコ300g(セピア)クリーン
  • 1ピーマン
  • ストランドで小さじ1杯のサフラン
  • トマト2個
  • にんにく3個
  • 1杯の甘いパプリカ
  • 米1杯
  • きれいな魚300g
  • きれいにしたいか200g
  • あさり12
  • エキストラバージンオリーブオイル150mL

シーフードパエリアの作り方

  1. 全体のエビを6個に分けて予約する。 残りのエビの殻と頭を取り除いてきれいにします。 大きな鍋を加熱し、ベースを覆うように油を加えます。 暑くなったらエビの頭と殻を加える。 フライ

  2. ねぎを洗って、緑色の部分から白い部分を分離します。 緑色の部分を切り刻んで皿に加える。
  3. 塩を取り除いて味わう。 2リットルの水を加えて、魚の骨を組み入れます。 それが沸騰し始めた後30分間中火で調理するために放置してください。 泡を取り除きます。
  4. パエリアパンを熱し、イカを中くらいに切る。 油が熱いときは、動かさずにチョコとソテーを加える。
  5. ネギの白い部分をミディアムタコスに切って、パエリアパンに加える 。 チョコが小さいジャンプをするとき、ソテー。
  6. ピーマンを洗って粉々に切り、パエリアに加える。
  7. サフランを加えてかき混ぜる。
  8. トマトを中くらいの大きさに切って、にんにくの3つのクローブを加える。 両方の材料をパエリア鍋に入れます。 甘いパプリカを加えてかき混ぜる。
  9. 4分後、一杯のご飯を加えて1分間かき混ぜます。 火を上げて3カップのスープを加えてかき混ぜる。
  10. ご飯を炊いて数分後に、さいの目に切った魚を加えます。
  11. 海老とイカの切り身を輪にします。 削除します。 あさりを加えてさらに3分煮ます。 最後に、予熱したオーブンに240℃で10分間鍋を入れます。 削除して提供します。

良い会社で共有するためにこの理想的な料理を楽しんでください。 シーフードパエリアはどんなお祝いや家族の食事にも合います。 このレシピを試す人は間違いなく繰り返したいと思うでしょう。