レシピ

ラビオリのトマトソースとおいしいハーブのレシピ

細かいハーブとトマトソースのラビオリは、非常に地中海風味の宇宙の最高を組み合わせた伝統的なレシピです。 我々がそれらを準備することに加えて、我々が成功するために必要なすべてを持っているならば、いくらかの良いラビオリはすでに成功している。 細かいハーブとトマトのこの組み合わせのために、我々はひき肉で作られた詰物を使うつもりです。 私たちはチーズのためにこの基礎を変える菜食主義のバージョンを作ることができます、しかし肉はトマトといつもよりずっと際立っています。 自家製生地の準備ができて、料理の残りの部分は味と素晴らしい質感の組み合わせに基づいています。 素晴らしいハーブでトマトラビオリを夢見てみてください。

材料:

  • 小麦粉400グラム
  • 卵4個
  • ひき肉300グラム
  • 玉ねぎ1個
  • 卵2個
  • にんにく3個
  • コショウ
  • オリーブオイル

トマトソースの場合:

  • トマトの1/2
  • 私たちの好みに合わせて新鮮なハーブ
  • にんにく2個
  • コショウ
  • オリーブオイル

細かいハーブを使ったトマトラビオリの作り方

  1. 小麦粉をカウンターの上に置き、それで火山を作り 、卵を中に入れて混練します。 結果は手にこびりつくことのないコンパクトな塊のそれでなければなりません。 プラスチックフィルムで覆って30分休ませてください。
  2. 生地を小さなボールに分割し、通常のロールで滑らかにしてから、幅の広いものから最も薄いものまで、新鮮なパスタマシン自体のロールに通します。

  3. ラビオリ用の型と接触する新鮮なパスタの側面を小麦粉にし、その上に置き、そして各ラビオリの充填物を配置する。 新鮮なパスタを重ねて、ラビオリの周囲に印を付けて型を外します。
  4. 私達は満ちることを続け、ニンニクおよびタマネギをよく刻み 、バージンオリーブオイルでそれらを鍋で褐色にする。 ひき肉を加え、塩で味付けし、中火で褐色にする。 卵を取り除き、よく混ぜます。
  5. 少量の塩を入れた沸騰したお湯で2分間ラビオリを調理すれば準備は完了です。 その後は、トマトソースと上質なハーブで味付けをするだけです。

  6. 細かいハーブのトマトソースがこのレシピの最後のステップなります 。 トマトの皮をむき、種を取り除きます。 フライパンで、にんにくを褐色にし、みじん切りにしたトマトを加えてから、みじん切りにしたハーブを加えて味わう。 混合物を溶かしてゆっくり調理し、新鮮なパスタに加えます。