レシピ

ベシャメルと焼きカリフラワーのレシピ

ベイクメルソース添え焼きカリフラワーのこのレシピで、あなたは喜ぶでしょう 。 ベシャメルソースが主役で、この野菜を魅力的な主人公に変身させます。 上質のカリフラワーを選ぶことが重要です、そしてそれのためにそれはきつくなければならなくて、明るく活気のある色でなければなりません。 それは少しアルデンテであればそれはより興味深い質感を持つことになるので、料理は長すぎないようにする必要があります。

カリフラワーの強くて浸透している香りのために、多くは健康を改善する特性を忘れてそれを脇に置いておきます。 それは抗炎症作用と抗酸化作用を持ち、脳と心臓の機能を強化します。 実際には、家の中の小さな子供たちがこの栄養価の高い野菜を食べる方法です

材料:

  • 1大カリフラワー
  • ½カップおろしパルメザンチーズ

ベチャメルの場合:

  • 牛乳1リットル
  • ¼カップ小麦粉
  • 75グラムのバター
  • 1卵黄
  • 玉ねぎ
  • ナツメグ1本
  • 塩コショウ
  • オリーブオイル

ベシャメルと焼きカリフラワーの調製:

  1. カリフラワーの白い部分を切ります。
  2. カリフラワーの花を鍋に入れ、水と一杯の塩で覆う。
  3. それが沸騰を壊すまで適度な熱をもたらす。 その後、10分間調理を続けます。
  4. 排水して温めます。
  5. ベシャメルを作るには、油とバターのジェットで深型の鍋や鍋を加熱します。
  6. バターが溶けたら、 玉ねぎのみじん切りを細かく加える。
  7. それがはっきり見えるまで炒める。
  8. 小麦粉を少しずつ少しずつ加えながら 、絶えず攪拌しながら脂肪性の媒質と一体化して茶色になるようにする。
  9. すべての小麦粉が統合されたら、塊が形成されないようにエネルギー攪拌しながら、牛乳をバッチで追加ます。
  10. 木のスプーンで10〜15分間攪拌を続けます。
  11. ベシャメルは厚くて滑らかであるべきです。
  12. 熱を取り除く前に、卵黄を加えます。 よく混ぜる。
  13. ナツメグ、塩、コショウで味付けする。
  14. 調理されたカリフラワーをテーブルに持って来ることができるベーキング皿に置きます。
  15. ベシャメルソースをのせ、おろしパルメザンチーズを振りかける。
  16. 強いオーブンに10分間持って行きなさい。 表面はグラタンに見えるはずです。
  17. ベシャメルソースで焼いたカリフラワーに、バター、香りのよいハーブ、塩味付けした、にんじんの調理を添えてお召し上がりください
  18. ベーコンやハムのソテーを数分間炒めて調理することができます。
  19. タマネギはニンニクの2つのクローブと取り替えることができる。
  20. パルメザンチーズの代わりに、モザレラチーズで表面を覆います。

ベイクメルソース添え焼きカリフラワーのためのこのおいしいレシピに誰もノーと言いません。 それはこの健康的な野菜を消費するための独自の方法です。 さあ、家で準備しましょう。