レシピ

モンクフィッシュのシーフードクリームレシピ

モンクフィッシュとシーフードクリームの熱いと蒸し丼は冬の季節のための素晴らしい選択肢です。 スープやクリームは、軽くて美味しくて心地よいので、いつもおしゃれです。 貝と魚は絶妙な風味を持ち、栄養価が高く、海の強い味を持っています。 ガーリックブレッドトーストを添えて、夕食は準備ができています。

モンクフィッシュは、原則として消費されなかった魚です 。 漁師が網で彼を捕まえたとき、彼らは彼を捨てた。 とりわけ、彼の姿は心地よいものではありません。 しかし、その肉は格別です。 あなたはこじんまりとした充実した、アンコウの尾だけを食べることができます。

モンクフィッシュの肉は健康に欠かせないビタミン、ミネラル、タンパク質を含む壮大な魚から来ています。 シーフードには多くのカロリーはありませんが、ヨウ素、セレン、鉄、ビタミンAなどの栄養素があります。 モンクフィッシュ入りのシーフードクリームは美味しくてとてもヘルシーです。

材料:

  • 1モンクフィッシュロース
  • 4えび
  • 4ネコラス
  • 4ザリガニ
  • 魚の骨
  • ねぎ2個
  • 2ネギ
  • 完熟トマト1kg
  • 1ドライパン
  • 白ワインの½ガラス
  • ブランデーの½ガラス
  • 1½ltの水
  • パセリ
  • オリーブオイル

モンクフィッシュとシーフードクリームの調製:

  1. ザリガニとエビの皮をむきます。 殻と肉を別々に予約してください。
  2. チャイブ、ネギ、トマトを細かく刻む
  3. モンクフィッシュをミディアムダイスに 、そしてカニをバラバラに切る
  4. 鍋にパセリの枝と魚の骨を置きます。 冷たい水で覆い、中火で30分間煮る。 スープをこすって予約する。
  5. 野菜を炒める 。 それらが調理されたら、シーフードのカニと殻を追加します。
  6. 10分間ソテー。

  7. ワインとブランデーを加えなさい 。 アルコールを蒸発させ、スライスしたパンを追加します。 5分間一緒に煮て魚の実を加える。 30分煮ましょう。
  8. 均質なクリームができるまで挽く。 必要に応じて、クリームをこすって貝の殻の残りを取り除きます。 塩をつまんで味付けする。
  9. 少量の油で鍋を加熱します。
  10. モンクフィッシュを味付けし、両側を褐色にする。
  11. 同じ油でエビとザリガニの肉をソテーします。
  12. モンクフィッシュ、エビ、ザリガニの一部を出す。 シーフードクリームを上に注ぐ。

モンクフィッシュとシーフードのクリームは、カロリーを追加することを恐れずにシルエットの世話をし、豊かに食べ、そして食欲をすぐに満たすのに最適です。