レシピ

ポテトのクリームとモンクフィッシュのレシピ

ジャガイモのクリームとモンクフィッシュは、主にお祝いメニューで提供されています 。 それは無関心な人を残さない格別で美味しい料理です。 予想外の客がテーブルに到着したとき、シンプルで素早い準備、このレシピは救いです。 モンクフィッシュは白身の肉と赤身の魚で、コンパクトで美味しいです。 それは生物学的価値の高いタンパク質が豊富であるが、それはカロリーと脂肪の量が少ないです。 すなわち、それは体がその機能を正しく実行するために必要とするすべての必須アミノ酸を含みます。

ビタミンに関しては、この魚はグループB、葉酸およびナイアシンのそれらに貢献します。 これらは変性疾患を予防しながら、神経系の健康的な発達に貢献します。 それは骨、歯、筋肉を強化し、そして赤血球の生産を改善する鉄、カリウム、マグネシウムとリンを含みます。 ジャガイモのクリームとモンクフィッシュは、大人と子供の両方のための、優れた選択肢です。

材料:

  • 4切れのモンクフィッシュ
  • 4ポテト
  • 魚1杯
  • 1チリ
  • セラーノハムのスライス2枚
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく3個
  • ピンクペッパー
  • パセリのみじん切り
  • オリーブオイル

ジャガイモのクリームとモンクフィッシュの作り方:

  1. モンクフィッシュスライスを洗う。 じゃがいもの皮をむき、みじん切りにする
  2. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。 ナイフの刃でにんにくをはがしてつぶします。 唐辛子を半分に切る。
  3. オイルジェットの入ったフライパンで、玉ねぎとにんにくを5分間炒めます。
  4. もう一つの油で鍋に、すべての側面でモンクフィッシュをシール、予約。
  5. じゃがいもと唐辛子を加える。 塩とこしょうで味を合わせます。
  6. スープを注ぎ、ふたをして15分間調理する。
  7. モンクフィッシュを加えてさらに10分調理し続けます。
  8. アンコウと唐辛子を取り除きます。
  9. 濃いクリームが残るまで、ポテトをブレンダーまたはフードプロセッサーで挽きます。
  10. 耐油紙で覆われた天板の上にハムを置きます。 中火で15分間またはカリカリになるまで焼きます。 テクスチャが粗い塩に似るまで乳鉢で取り外して粉砕します。
  11. ジャガイモのクリームを添えて、その上でモンクフィッシュを調整し、油のみじん切り、パセリのみじん切り、挽きたてのピンクペッパー、そしてセラーノハムの「塩」で浸す
  12. モンクフィッシュはオーブンで焼くこともできます。そして、白ワインの半分のガラスを振りかけます。

ポテトのクリームを添えたこのエレガントなモンクフィッシュの料理では、特別な夕食に4人のゲストを楽しませることができます。 柔らかくて絶妙な、それは良いワインと非常に良いです。 やめないで!