レシピ

キャベツとコディーロのレシピ

キャベツ ナックル は優れた風味と心地よい一貫性を持つシチューです。 長い調理過程は同時に肉を柔らかくそしてジューシーにする。 それはまた豊富な栄養特性を持っています。その中でも、身体の適切な機能のために必要なタンパク質の良い供給源になることです。 タンパク質は、筋肉の発達、特定のホルモンの形成、そして免疫システムの強化に介入します。

肉が上質であること、そして私たちが調理に忍耐力を持っていることが重要です。 ナックルは圧力下または通常の調理で調理することができます。 この最後の形では、肉はよりまろやかになり、質感も良くなります。

材料:

  • 豚肉のナックル(約750 g)
  • 5ポテト
  • 大タマネギ1個
  • 1キャベツ
  • にんにく3個
  • トマト大さじ3
  • 味に塩
  • 味にこしょう
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ4

キャベツとナックルを準備する方法:

  1. 玉ねぎとにんにくの皮をむきます。 それらをすりおろします。
  2. 大きな鍋を加熱して、バージンオリーブオイルを追加します。 油が熱くなったら、玉ねぎとおろしにんにくを加えます。
  3. 玉ねぎが透明になるまで炒める。 塩とこしょうを加えて味を整え、ナックルを加えます。 終わったら、 3リットルの水を加え、水が沸騰し始めてから1時間調理しましょう
  4. キャベツの付け根を切り、それぞれの葉を取り除き、それらを水流の下で洗います。 排水する キャベツを中くらいに切って、ナックルで鍋に入れる 。 もう一度、もう1時間調理しましょう。
  5. じゃがいもを洗って皮をむく。 素朴に中くらいの大きさに切って、水で覆われたままにします。
  6. ナックルでキャベツを1時間煮込んだ後、じゃがいも 、トマトペーストを加えて 20分間煮る。
  7. この時間が経過したら、ナックルを外して、室温を保ちながら予約します。

  8. 鍋からスープを濾して、キャベツとジャガイモを脇に置きます。 他の準備のためにブロスを保管してください。
  9. ナックルが室温になったら、骨と皮膚を取り除きます。 肉を取って中型のサイコロに切る。
  10. キャベツとジャガイモを少量の油で中鍋に加え、ナックルを加えて数分間ソテーする。 それから2カップのスープを取り、塩を入れ、さらに5分加熱してから出す。

キャベツとナックルは冬のための理想的な料理です、それは熱い料理と風味がたくさんあります。 さらに、残っているスープは非常に充実しています。 それを使用すると、他のスープを作るか、他の準備を味わうことができます。 それは収量が非常に高価ではない料理です。 試してみてください。