レシピ

ベトナム春巻きレシピ

ベトナムの春巻きはスターター、タパまたはカナッペとして役立つために特別です。 自宅でさまざまな国の食べ物を試したい場合は、シンプルで壮観なので、このレシピが理想的です。 ベトナムの春巻きは、中華料理とはいくつかの点で異なります。詰め物を包むために使用される生地は、小麦ではなく米です。 フライすると、食感ははるかに繊細で軽くなります。

フィリングの材料は中華よりも小さくカットされており 、中に豚肉やエビ、野菜が含まれています 。 サイズは中国のロールに関して他の違いです。 後者は大きいです。 対照的に、ベトナム人は小さいです。 彼らは味にそれらを味付けすることができるようにレタスの葉に包まれた指で撮影されています。

これらのロールが伴うソースは非常に様々です。 それは口蓋の上で爆発するさまざまな味を含みます、そして、ベトナムの春巻きを食べる経験は独特の何かをします。 ピーナッツ、チリペッパー、醤油、蜂蜜、米酢、コショウ、ライムまたはミントを一杯にする。 あまり知られていませんが、アジアの食料品店でソースを包装することができます。

材料:

  • 麺1カップ
  • 2豚ロースステーキ
  • ライスペーパー8枚
  • にんじん1
  • ½ねぎ
  • ½キュウリ
  • コリアンダーの葉1握り
  • ゴマ油大さじ2
  • フライ用ひまわり油
  • 塩コショウ

ベトナムの春巻きの準備:

  1. 米麺に水和し、 15分間、または容器に表示されているものを沸騰水に浸します。 麺をボウルに入れ、ゴマ油がついてこないようにします。 本
  2. 豚ヒレ肉の調味料。 両側に茶色。
  3. 非常に薄いストリップに切る。 本
  4. 野菜を薄切りにする。 コリアンダーの葉を洗って乾かします。
  5. ライスペーパーを少量の水で6秒間水和させます。
  6. 作業台の上に広げて、詰め物を並べます
  7. まずスプーン一杯の麺、次に野菜と豚肉を入れます。 生地を裏返してコリアンダーを加える。 ロールを巻き終えたら、端を内側に閉じます。

  8. たっぷりの油で揚げる。
  9. レタスの葉とソースが入ったボウルに浸します。

あなたがアジア料理を好むならば、自家製のベトナムの春巻きを試してください前菜として素晴らしい選択! 美味しくて、歯ごたえがよくて、それらが買ったものより千倍良い。