レシピ

卵レシピなしでカラマレス・ア・ラ・ロマーナ

卵のないカラマリ・ア・ラ・ロマーナは歴史を作る人々の夕食のための理想的なレシピの一つです。 卵不耐症が存在する最も一般的なものの一つです、この成分なしで打者を作ることができるという考えは私たちを感動させるかもしれませんが、それはそれが思われるよりもはるかに簡単です。 グルテンを含まないことに加えて、さまざまな小麦粉にそれらの主なベースを持つことになるいくつかの主要な成分で、これらのイカは本当に美味しくなります。 あなたが伝統的な料理を好むが、新しい時代とニーズに適応しているならば、卵なしでこれらのイカとアラマナに注意してください、結果は壮観です。

材料:

  • 500 grイカリング
  • フライ油
  • 70グラム米粉
  • 60グラムのコーンフラワー
  • ひよこ豆50グラム
  • 塩5グラム
  • 酵母大さじ1
  • 300mlの水

卵なしでイカを作る方法

  1. このレシピでは、新鮮または冷凍のイカを使用できますが 、いずれにしても美味しくなります。 イカの輪は壮大な凍った中で見つけることができます。それは全く自然な方法で私たちを複数の面倒から連れ出します。 私たち自身の打者を準備することは、完璧さと純粋な味を求めて、私たちを台所の別のレベルに連れて行くでしょう。

  2. 解凍したリングで、最初のステップはそれらを非常によく乾燥させることです、夢のいくらかのイカを保つためのトリックの1つは彼らが少しの水も含まないことです。
  3. 祖母は、イカをより柔らかくするためには、ミルクまたはソーダに浸さなければならない彼らに言った。 同様に、乾燥プロセスも同じでなければならず、液体が残ってはいけません。
  4. ボウルに小麦粉と酵母を混ぜる 。 この完璧なミックスは私たちのイカにその特別なシャキッとした風味を与えるものになるでしょう。
  5. 徐々に水を入れながら棒を使ってかき混ぜます。 私達は卵と同じ色のそして包む質とのわずかに厚いソースを持つべきである。
  6. 私たちはこの種のお粥に指輪を入れました。 よく浸している間に、鍋の中の油を加熱します。熱いことが重要です。

  7. 油が温度を失うか、またはねり粉が排除されて、そして我々が審美的に不正確であるいくらかのイカを持つことになることを慎重に避けてイカを揚げなさい 。 彼らが揚げられるとき、我々は彼らが余分な油を失うようにザルにそれらを排水するためにそれらを置きます。
  8. 自家製のマヨネーズかレモンを入れて塩をかけます。 私たちは卵なしでいくつかの素晴らしいイカとアラマナを準備します。