レシピ

シェフのサラダ

料理が'the chef'と命名されたときのシェフのサラダすでに示されているものが特別なものです。 おそらくアメリカで作られたこのサラダは、鶏胸肉、ゆで卵、チーズ、ハムと野菜で:かなりの部分がすでにユニークな料理になっているほど完成しています。 子供たちが好きな健康的で栄養価の高いレシピ。 別のCookAffinity記事では、ギリシャ風サラダを用意しています。今日は、シェフのサラダレシピを紹介します。

シェフのサラダの起源にはいくつかの理論があり、その一つはイギリスで17世紀に創られたものです。 他の仮説はアメリカこのサラダの創造を置きます、しかし、彼らはまだどのシェフとどんなホテルが作られたかについて同意しません。

理論の1つは、ニューヨークのバッファローホテルのVictor Seydouxというシェフであり 、もう1人は1940年にRitz-Carltonホテルで働いたときにLois Diatが創設したということですニューヨークで。

シェフのサラダ

4人用の材料

  • 1鶏の胸肉
  • 300グラムのグルメサラダの袋(キヤノン、カーリーエスカロール、ラポンチーゴ、ロロローズ、オークの葉など)。
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  • あなたが一番好きな品種のトマト3個(いくつかの色のチェリータイプが風味と色を加える場合この場合10個のチェリートマトを使う)
  • 焼き肉ハム200グラム
  • チェダーチーズ100グラム
  • ゆで卵2個
  • ½スライスキュウリ*(サラダにキュウリが好きでない人がいるのでオプション)

ビネグレット用

  • 125エキストラバージンオリーブオイル
  • モデナ酢大さじ2
  • 小さじ1杯のソフトマスタード
  • コショウ
  • スキムミルク大さじ2
  • 砂糖のつまみ
  • Sazonadorのサラダ(すでにコショウ、少量の塩、そして数種類の香りのよいハーブが入っています)

準備

油が少し入った鍋に、両側の鶏肉を褐色にする。 それから私達は約15分間180度でそれを焼く。 それを冷ましてから細いストリップに切る。

サラダボウルに混合レタスミックスを入れます。 それから私たちはトマトを小片に切りました。 私達はまたハムと硬ゆで卵を細かく切った。 サラダボウルに野菜と一緒にこれらの材料を混ぜる。 今、私たちは鶏肉とチーズを少し加えます(最後にもう少し残します)。

私たちはビネグレットを作ります。これはあなたが蓋をしてかき混ぜる瓶の中ですべての材料を混ぜる非常に簡単な方法です 。 このように、あなたは汚れることはありません、そして、あなたが何かが残っているならば、あなたはすでにボートにそれを持っています。 ビネグレットを加える前に、サラダをサラダスパイスで味付けしてください。

それからビネグレットを注ぎ、そして2つのスプーンの助けを借りてすべての成分を取り除きます。 良いサラダの鍵の一つは、野菜がサラダボウルの中に水を放出しないように野菜がよく排水されるということです。 野菜と残りの成分がすべての風味でよく染み込んでいるように、2番目は最後によくかき混ぜます。

//www.youtube.com/watch?v=GL21LN6IoNs

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エレナベルベル

写真| //www.gourmet.com/