レシピ

オイルレシピのタラ

油のタラはどんなレシピ本でも見つけることができる伝統的なレシピの1つです。 完全に自然で、そのマークを残す風味を持つ任意のキッチンで定期的な食材を調理する方法。 このタラはいくつかのジャガイモやサラダやオムレツの中心的な主役であると本当に印象的になります。 この白身魚を様々な料理に触れたいときには、いつでも自由に使える理想的な拠点になります。 あなたがあなた自身の名前の魚で成功したいならば、このタラ、それが調理される単純さとそれが提供する結果は、驚くべきものです。

材料:

  • 塩漬けタラロイン6個
  • にんにく4個
  • エキストラバージンオリーブオイル

油中のタラの作り方

  1. このレシピでは塩味のタラを使います 。 この魚保護技術は私達に大きな利点を提供します、私達は私達が望む時はいつでも私達が自由に使えるこの白身の魚を持つことができます、しかし私達はそれが特別な準備プロセスを必要とすることを心に留めなければなりません

  2. タラ脱塩することは、考慮に入れる最初のステップになります。 ロースをたっぷりの水と一緒にボウルに入れます。 私たちは1時間半から2時間ごとに水を変えて、余分な塩をすべて取り除きます。 塩のポイントは非常に個人的なもので、通常は約8時間でそれは完璧になります。それが甘いのであれば、常に置くことができますが、合格するとより複雑になります。
  3. タラを崩して肌を取り除きます。 それは非常に様々なレシピに伴うことができるように我々は完璧にカット不純物なしの魚を持つでしょう。 このプロセスでは、クリーンになるまでもう少し時間をかけます。
  4. 私たちはニンニクを続けて、私たちはそれを皮をむきそしてきめ細かくラミネートします、この成分はこのタラにたくさんの風味を与えることを担当するでしょう。 私たちはそれらを味わうつもりですが、常にその必要性を必要な魚に与えることを考えています。
  5. ロールしたニンニクをタラの上に置き、残りの材料と混ぜ合わせます。

  6. 最後に、 この混合物をすべて良いオリーブオイルで覆います 。 これらの3つの成分で、我々はそれ自体信じられないほどになるであろう油でタラを準備します。 トマトのジャムを少し入れたシンプルなtostaditasに入れることも、おいしいサラダの中心軸にすることもできます。
  7. この油のタラは冷蔵庫に数日間滞在し、私たちは豪華な浸軟でそれを楽しむことができるようになります。