レシピ

自家製のRoscónde Reyesがマジパンを詰めたレシピ2019

マジパン満たされた自家製のRoscónde Reyesのレシピは、良い感覚が主人公である特別な日を祝うための古典的なものです。 この古典的なレシピで用意されているおいしいroscónよりも壮観な夜に甘さのそのタッチを与えるために良いものは何もありません。 roscónは風味のある塊とスポンジ状の食感で、簡単に作ることができるデザートです。 マジパンを充填することで、私たちは成功するのに必要なこの甘いものすべてを与えます。 次の手順に従って、マジパンをいっぱい詰め込んで、愛を込めて調理した最も本格的なroscónの作り方に注目してください。

材料:

風味のアイシングシュガー用

  • 粉砂糖120グラム
  • おろしレモンの皮
  • 半オレンジのおろし金の皮

サワードウを準備するには:

  • 全乳70グラム
  • 新鮮なパン酵母10 gr
  • 小さじ1杯の砂糖
  • 強度小麦粉130グラム

主質量の場合:

  • 全乳60グラム
  • 室温で70 gのバター
  • 中卵2個
  • 生パン酵母20 gr
  • オレンジ花の水25グラム
  • 強度小麦粉450グラム
  • 塩1ピンチ
  • フレーバーアイシングシュガー120g
  • シナモンの小さじ1/2
  • マジパン充填用:
  • アーモンド120グラム
  • 粉砂糖120グラム

飾るには:

  • たたき卵
  • 湿った砂糖
  • サワーチェリーやシロップのオレンジ
  • 積層アーモンド

マジパンを詰めたRoscónde Reyesの作り方

  1. 乾燥酵母を温かい牛乳に溶かすことによってこのロコンを始めました。 酵母が活性化している間に、小麦粉をふるいにかけます。 私たちは数時間休むことになるいくつかの成分でサワードウを準備します、理想は次の日のためにそれを準備しておくことです。
  2. ふるいにかけた小麦粉をボウルに入れ 、すりおろした柑橘類と一緒にマリネするために残した砂糖で香りを付けます。

  3. 私たちは固体ベースと液体ベースを混ぜ合わせ 、ミルクとイースト、バターとオレンジの花の水を混ぜ合わせます。
  4. 生地が2倍になるまで休ませてください。 作業面で作業し、それに特徴的な円形を与えます。
  5. 叩いた卵で塗り、果物で飾り付けた後、180°で30分間焼きます。

  6. オーブンの中のroscónで、 私たちは詰物を準備します 。 それがあなたの手に付着しなくなるまで、地上アーモンドと生地を受け入れる水と砂糖を混ぜる。
  7. ロスコンを用意したら、 それを注意して半分に広げ、自家製マジパンで満たします。 小さなガラス砂糖をふりかけます。