レシピ

世界のビール:ベルギーとその文化

統治と自然の美しさの歴史に満ちたベルギーも、そのビールで世界的に認められています。 世界のビールの中で、ベルギーはその文化とその手工芸品の生産においてこの飲み物を統合することで際立っています。 ユネスコによって無形遺産の人類として宣言されているほどです。 このために、彼女が日常生活にどれだけ没頭しているか、そして彼女の生産の多様性が評価されてきました。

ビールの芸術

ベルギーの国ではなぜビールが統合され共存しているのでしょうか。 その長い歴史と関係があります。 すでにSで。 XII小さなビールメーカーがあり、最初のギルドはS. XIVに登場しました。 この飲み物の作成における長い軌跡。

さらに、それが生産される多様性と多様性があります。 その結果、1, 500種類のビールが作られ、それぞれ異なる種類の発酵で作られています。 最小の職人技から工業用まで200以上の工場があります。

世界で最も有名なビールの中で

ベルギーの文化的アイデンティティーは、醸造の伝統に深く関わっています。 各地域はそれぞれ独自の方法でそれぞれの好みでそれを生きますが、この飲み物のまわりにたくさんのイベントや祭りがあります。 また、この芸術に基づいた講座、美術館、観光客の訪問、そして美食学も継続的に行われています。

ビールの品質と多様性は強調すべき点であり、それはビールの国のラベルを認証します。 最も有名なのは、トラピストビールや修道院です。 その名前はそれがトラピスト僧侶のコミュニティから来ているという事実から来ていて、そして通常、高くて非常に芳香があり、クリーミーな発酵をしています。 Orvalは同じ名前の修道院で作られた、最も象徴的なものの1つです。

ベルギービールの種類

非常に多様なものの中で、4つの素晴らしいタイプが区別されます:赤と黒、より高齢者。 白人、新鮮で軽い。 トラピストや修道院、高発酵、工芸品の生産。 最後に、lambicは、特徴的な自発的発酵プロセスに従います。

規模の異なる製造工程は非常に慎重です。 そして試飲の経験もまた特別です。 各クラスは、その特徴的な風味を保護し強化するために、さまざまな形や温度のガラスで提供されています。 間違いなくそれを保護し、実験することが伝統です。