レシピ

シーザーサラダのための軽いヨーグルトソースレシピ

人気のあるシーザーサラダがメキシコで生まれたという美食の歴史を伝えます。 その作成者は、シーザーカーディニと呼ばれる、その中央アメリカの国に拠点を置くイタリア人でした。 レシピは彼が重要な客と数少ない選択肢を持っていた日に来た、それで彼は彼がそうすることができる最も良い方法を管理した。 その日、彼はそれを知らずに、全世界で最も人気のある応募者の一人をつくりました。 オリジナルのレシピは卵とアンチョビを含みます。 わずかに軽いバージョンを楽しみたい人は、シーザーサラダ用のライトヨーグルトソースを選ぶことができます。 それはより少ないカロリーとより消化しやすい代替品です。

レタスはシーザーサラダに欠けていることができない成分の一つです。 鶏肉はいくつかの近代的なバージョンで追加されています、彼らは元のレシピからではありません。 レタスは非常に低カロリーの野菜です 、それはそれが消化器系のために有益になりますそれは多くの水と繊維を含んでいます。 ヨーグルトは、その一方で、牛乳、すなわちタンパク質とカルシウムの主な利点がありますが、脂肪が含まれています。 さらに、腸内の細菌の発生を防ぎます。 リンやマグネシウムなどの他のミネラルも含まれています。

材料:

ドレッシングの場合:

  • 1つの天然スキムヨーグルト
  • 1レモン
  • コリアンダー1小枝
  • コショウ
  • エキストラバージンオリーブオイル

サラダ用

  • 1ロメインレタス
  • パンのクルトン
  • パルメザンチーズ

シーザーサラダ用のライトヨーグルトソースの作り方:

  1. にんにくの皮をむく。 細かく切ってください
  2. ヨーグルトをハンドミキサーの容器に入れる。 ニンニクを追加してビートを始めます。
  3. レモン汁、次に塩、コショウ、オリーブオイルの霧雨を加える 。 これらの成分が加えられている間、叩き続けます。
  4. コリアンダーの小枝を洗います。 葉を分けて、とても細かく切ります
  5. みじん切りのコリアンダーを追加し、スプーンで混ぜる。 冷蔵庫で予約してください。
  6. レタスをよく洗います 。 しぶきを酢で水に浸します。 数分後、すすぎます。
  7. あなたの手か特別なナイフでレタスを切ります。
  8. サラダボウルにすべてを入れてください。 クルトンを加え、上にドレッシングを注ぎ、パルメザンチーズで飾ります。

前菜、おかず、そして軽めのディナーとしても役立つ、柔らかくておいしいサラダをお楽しみください。 このヨーグルトソースはマスタードのような他の調味料がその風味を変えるのを許します。 アンチョビでもよさそうです。 すべてが各シェフの好みと台所でのその個人的なタッチに左右されます。