レシピ

サラダ用タラゴンソースの作り方

タラゴンのこのサラダソースはこの料理にちょっとした命を与えるのに最適です。 それは最も過酷な要求を喜ばせる一連の基本的な成分を持っています。 タラゴンまたはドラゴングラスは、さまざまな料理を味付けするのに最適な香り高い植物です。 それは多くのサラダと一緒に素晴らしいという非常に独特の風味を持っています、我々はレストランの価値がある皿をつくるのを手伝うであろう少しより精巧なソースをつくるつもりです。 私たちはいくつかの卵黄とバターで体を与えます、これら二つの成分は完璧以上のベースになります。 歴史を作り、タラゴンであえてするサラダを作るためにこれらのステップに注意してください。

材料:

  • 1ねぎ
  • 卵黄3個
  • 酢大さじ6
  • 白ワイン大さじ6
  • バター100グラム
  • チャービル
  • タラゴン

タラゴンのサラダソースの作り方

  1. タラゴンのこのサラダソースは、シャキッとした食材に完璧に合うクリーミーな食感を持っています。 サラダはこのソースでは美しく見えないと思う人には理想的です。彼らはその成分のそれぞれの偉大さを発見し、彼らは完全に恋に落ちるでしょう。

  2. タマネギ皮をむき、細かく刻みます 。それはそれに非常に特別な甘い感じを与えることに責任があります。 ハーブを刻む、タラゴンとチャービルは、これらのフレーバーの2つの完璧な補完物となるでしょう。
  3. 玉ねぎ、タラゴン、チャービルを鍋に入れます。 ワインと酢を加えましょう。 これらの成分を混ぜ合わせて液体を減らします。
  4. 数分後、私たちはジュースをこすり、それを和らげるでしょう。 彼らはこの素晴らしいソースのフレーバーベースとなるでしょう。
  5. クリーミーさに勝つために、我々はいくつかの芽を使います、我々は慎重にそれらを組み立て始めます。 彼らは電気棒の助けを借りてサイズが大きくなるはずです。
  6. 前の料理のジュースをクリーム状のソースになるまで乳化します。
  7. 厚くなり始めたら、溶かしたバターを入れます。 暑すぎないようにしてください。そうしないと卵が固まります。 正しい一貫性が得られるまで勝ちます。急いでこの時点にたどり着くべきではありません。

  8. 準備されたソースで我々はそれを味わうために調味するつもりです。 私たちは千の不思議とどんなカリカリ野菜、魚と肉とを組み合わせるソースを用意するでしょう。 それはこの植物がどんな台所でも必要不可欠になるであろうタラゴンのそのタッチによるヒットです。