レシピ

自家製チョコレートムースのレシピ

基本的にそれが恋に落ちるのは甘いものであるので、チョコレートを運ぶデザートに抵抗する人々はほとんどいません。 さて、 この自家製チョコレートムースは彼らにとって特別なレシピです。 簡単、軽くて魅力的なオプション。 すべてのムースと同様に、食感は口の中で楽しむための基本的なポイントです。 自家製チョコレートムースは、その内部の空気のおかげで、泡のような海綿状の一貫性を獲得します。 クリームや白人が乗ると膨張します。

今日示されているレシピは多くの長所を持っています。 一方では、その主な要素は成功の保証です。 ココアが70%以上のチョコレートを使用する場合は、その食感と自然な風味のためにはるかに優れています。 一方、それは一人で楽しむことができるか、ケーキの詰物やカップケーキのトッピングとして作ることができる甘いです。 すべての場合において、重要なことは安定した一貫性とたくさんの柔らかさを達成することです。

材料:

  • デザート用チョコレート170グラム(ココア70%)
  • 卵2個
  • バター50グラム
  • 塩1ピンチ
  • ½オレンジ傷
  • 50グラム。 砂糖の(任意)

自家製チョコレートムースの作り方:

  1. まず、バターと一緒にチョコレートを溶かします。 容器に、みじん切りにしたチョコレートとバターを置き、それが完全に溶けるまでそれを水浴に入れる 。 冷まします。

  2. 混ぜないように注意しながら、片方の卵黄ともう片方の白身を分けて卵を殻に包みます。
  3. チョコレート混合物に卵黄を一つずつ加え 、統合するまで混ぜる
  4. 次に、 硬くなるまで卵白を打ちます。 塩と必要に応じて砂糖をつまんでボウルにそれらを置きます。 食感は 、容器を回転させることができ、そして調製物が落下しないという点まで、 堅くなければならない。
  5. チョコレートが冷えたら、台所のへらの助けを借りて包み込むような動きをさせながら、オレンジの皮と白を少しずつ組み合わせて加えます 。 このようにして、質感は海綿状で柔らかくなるでしょう。
  6. それが完全に一体化したら、ムースを個々のカップまたは型分配し、少なくとも2時間冷蔵庫に持って行きます。

この自家製チョコレートムースに抵抗するのは不可能ですね。 誰もがそれを楽しむことは間違いないので、家でそれを試すことを忘れないでください。 甘いレシピで理想的な選択肢となる、柔らかくてたくさんの風味のある新鮮なデザート。