レシピ

世界のビール:アビー小麦ビール

先祖代々の製法で、アビー小麦ビールは世界中の味覚を征服し続けています。 このタイプのベルギービールは、とりわけ、エールタイプであり、高度に発酵していること、およびベルギービール協会の厳格な規制を受けていることを特徴としています。 したがって、それがその大きな成功とそれが毎回ますます多くのファンを魅了するのは驚くべきことではない。 ブリュッセルから数キロの場所にあるグリムベルゲン修道院修道院は、世界で最も古い醸造所がいくつかある場所です。 1128年から僧侶たちはビールの生産から始めました、そしてそれは彼らが長年にわたって洗練されてきた祖先の式を持っているので、それはそれが成功したことに驚くには当たりません。

これらのビールは修道士がその壮大な場所に定住して以来開発された式を保存します。 僧侶たちは多国籍企業のカールスバーグの免許を譲りましたが、 グリムベルゲンの両親は依然としてさまざまな生産プロセスに積極的に関わっています 。 このようにして、これらのビールの高品質基準は保証され維持されています。

アビー小麦ビールの種類

アビー小麦ビールはエールタイプで、ベルギービール協会から派生した高度な発酵プロセスと厳格な管理が施されているという特徴があります。 無駄ではありません彼らは組織のロゴを運ぶ。 これらのビールはそれらの麦芽の量が異なりますが、それが大きいほど、風味、グレード、およびボディがより強くなります 。 最も高いmalty負荷を持つビールは、ファンの側で最も好む傾向があるものです。

一方、アビー小麦ビールはいくつかのカテゴリーに分けられます。その中で目立つのは、ブロンド、ダブル、トリプル、そして4倍です。 これらの各カテゴリでは、アルコール度が上がり、ビールのボディも上がります。 この等級の増加は主に発酵の二重または三重プロセスで起こる。 多くの場合、最後の発酵は通常ボトル自体の中で起こるため、これらのビールの濁り度が増します。

アビー小麦ビールは世界でも最高のビールのひとつです。 何年にもわたって完成されてきた厳格な製造プロセスと相まって、その先祖の方式はそれを品質、卓越性と風味の基準にしました。