レシピ

カレーライスレシピ

カレーライスは日本が19世紀に採用た典型的なインド料理です 。 この食欲をそそる米はスリランカでとても人気があるので、それは国民の料理であると宣言されました。 スリランカはベンガル湾に位置するアジアの島国です。 彼らが彼らの最初の配給量を食べたら、そこで彼らは彼らのプレート配給量を倍増することによって彼らの訪問者を楽しませます。 これは彼らが彼らの典型的な食べ物を配る礼儀のしぐさとしてされました。 この米の中には、カレーが集めるさまざまな種の浸透するアロマが際立っています。 それらの中には、とりわけ、ウコン、コショウ、ショウガ、クミンおよびクローブがある。

カレーはすでにどんな店で作られていても購入できますが、 この料理を作るためのオリジナルで手作りの方法は家でそれを作ることです。 ベースは私たちが見てきたスパイスの組み合わせです。 しかし、あなたは他の人たちを使うこともできます。

材料:

  • バスマティ米2カップ
  • 3¼カップの水
  • 1チキン濃縮物
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく2個
  • ½小唐辛子
  • チャイブまたはパセリの小枝1個
  • 1杯のカレー
  • 小さじ1ジンジャーコーヒーの粉
  • ¼小さじクミン
  • - 塩一杯
  • コショウ1本
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ4

カレーライスの作り方

  1. ご飯を洗ってザルに入れます。
  2. コショウを洗って小さなさいころに切る。 本
  3. ニンニクの皮を取り除き、よく挽きます。
  4. ねぎから皮をむき、細かく切る。 本
  5. チャイブやパセリを洗って細かく切る。 本
  6. 鍋で、オリーブオイルを加熱する。 暑くなったら、ねぎ、コショウ、ニンニクをつぶす 。 絶えず攪拌しながら2分間調理する。
  7. ご飯を加えて、材料と混ぜる。 米が封をされるまで数分間続けて動かしなさい。

  8. 3杯半の水を加えなさい チキン濃縮物、カレー、生姜、クミン、塩、コショウのピンチを加えます 。 材料がよく統合されるまでパレットと一緒に移動します。
  9. ブロスがほとんど消費されるまで10〜12分間煮沸する (完全に乾かしてはいけない)。 火を最小限に抑えます。
  10. 鍋にふたをして 、ご飯がとても柔らかくなるまでさらに5分煮ます。
  11. 熱いうちに出す。

米に違う風味を与えたい場合は、カレーの風味が際立つこのおいしい料理を準備してください。 このスパイスはあなたの食べ物にエキゾチックな味といい色を与えます。 あなたはこのレシピをある種の肉と組み合わせることができます。