レシピ

ジャガイモとオーブンで焼いた上質なハーブのロースのレシピ

ポテトオーブンで焼いたテンダーロインステーキは、私たちが簡単に私たちの家で準備できる料理のレシピの一つです。 それは、ロースストリップをベースとしてそれをマガジンローストの中心軸に変える非常に完成した料理です。 この肉がオーブンで調理されるという事実は、それが常により少ない脂肪とすべての風味で完璧になるようにするための大きな刺激の1つになります。 これらのステップに注意して、それを例外的な部分にする一連の簡単なステップで作業を始めましょう。 いくつかのシンプルなポテトを添えて、あなたは特別な夜に成功するために必要なすべてを持っているでしょう。 このテンダーロインとあえて。

材料:

  • ロインリボン約1キロ
  • ミディアムポテトの½キロ
  • 玉ねぎ
  • 小さじ2杯の新鮮なローズマリー
  • 小さじ3杯のコリアンダーのみじん切り
  • 小さじ3杯のバジル
  • 小さじ1杯の新鮮なオレガノ
  • にんにく2個
  • 白ワイン
  • コショウ
  • エキストラバージンオリーブオイル

ジャガイモとオーブンで焼いたハーブとロースの作り方

  1. 私たちはすべてのスパイスを砕いたニンニクと一緒に混ぜ合わせ、ボウルに注ぎ、余分なバージンオリーブオイルを加えてよく混ぜる。 次に、ローステープをナイフで拭き取り、脂肪で味付けします。 それを油と香辛料で皿に入れ、混合物全体によく浸します。 30分かけて、1時間ほどマリネしましょう。

  2. オーブンを約200℃に予熱します。 その間、私達は余分な未使用のオリーブ油が付いている大きいフライパンの両側のロースの部分を1分間密封する。 このようにして、私たちはすべてのスパイスの風味を取り入れた肉の上に金の皮を作ります。
  3. じゃがいもを洗って皮をむき、みじん切りにする 。 私達はそれらをスライスに切って、みじん切りにした半玉ねぎを添えてベーキングトレイの上にそれらを配置する。 私たちはテンダーロイン片を上に置き、スパイスとオイルの混合物と白ワインの良い流れですべてに水をやる。
  4. オーブンを180ºに予熱し 、トレイを入れて1時間ローストする。 30分焼いた後、私たちはそれをひっくり返してトレイからジュースを入れて水をやります。
  5. ロース肉を出すには 、ローストポテトを添えてスライスで出す。 トレイの中で焼く間に形成されて、そしてそれがこの皿のすべての香りと本質を持って来るジュースでそれぞれのサービングをふりかけてください。

  6. ポテト提示するための別の選択肢は、マッシュポテトまたは揚げ物の形態であろう 。 パセリやセージなど、他のスパイスを加えることも可能です。すべてが私たちの好みによります。 スパイスは新鮮で、香りの100パーセントを占めるようにすることをお勧めします。