レシピ

マヨネーズフォームレシピ

マヨネーズ泡はスタイルで皿を戴冠させることになるそれらのレシピのうちの1つです、それをするために、我々は若干の基本的な材料と少しの技術を必要とします。 マヨネーズは、ほとんどすべての食品をそれ自体で際立たせるそれらのソースの1つです。 このフォームを作成するには、通常よりもやや一貫性のない質感を使用します。2リットルのサイフォンを使用します。この要素は、マヨネーズにはるかに強力な新しい生活を提供する責任があります。 料理の運命を完全に変えるものとなり得る一連の要素をあえて、マヨネーズフォームの作り方に注意してください。

材料:

  • 液体クリーム200ml
  • エキストラバージンオリーブオイル200ml
  • 塩のつまみ
  • 1/2リットルのサイフォンと負荷

マヨネーズフォームの作り方

  1. このマヨネーズの利点は、それが卵を持っいないということです、それは液体クリームの脂肪で直接調理されます。
  2. 量は私達が必要とする泡を発生させるために油が液体クリームと同じでなければなりません

  3. 考慮に入れるべきもう一つの要素はそれがほぼ光速で準備される要素であるということです。
  4. 私たちはサイフォンにすべての材料を入れ 、それを閉じて荷の中に置きます。 マヨネーズを乳化させるために数回エネルギーでよく振る。
  5. このマヨネーズフォームの秘密は基本的に製品と特定の主な食品の品質にあります
  6. オリーブオイルは、多くの料理に風味と喜びを与える主な食べ物です。 このマヨネーズフォームを完璧に仕上げたい場合は、エキストラバージンオリーブオイルを使用します。
  7. 油を補完するために、クリームは卵に似た脂肪のそのポイントを持つべきです。 乳製品を追加したくない場合は、卵自体を使って同じことを行えます。 それはもう少し密度が低くなりますが、それはまた、特定の料理を終わらせるのに役立ちます。

  8. マヨネーズフォームは、このレシピと組み合わせて非常に際立った風味を持つことができるあらゆる種類の肉や魚に特に適しています。 我々は記録的な速さで準備されて存在する最も頻繁で最もおいしいソースのうちの1つまでであろう。
  9. これらの成分に注意して 、本当に独特で特別なマヨネーズフォームを作り始めなさい、あなたはそれを味わい、その滑らかな食感を感じ、そしてそれが発するその良い風味を愛するであろう。 サイフォンをあえてすることは台所で便利な道具です。