レシピ

スパイスとニンジンのピクルス

カラフルな入り口や焼き肉や魚の飾りとして、 スパイス入りニンジンのピクルスは美味しいので理想的です。わずかなスパイシーな風味が口当たりを良くし、心地良いものにします。 あなたがニンジンの健康上の利点について言及するとき、あなたはその見方について考えます。 この野菜が視覚の健康を改善するという噂は長い間広まっています。

現実には、その成分の一つであるベータカロチンは、体内でビタミンAまたはレチノールに変換されます。 このビタミンは、網膜を健康に保ち 、角膜の不透明度、結膜の乾燥、視力障害を引き起こす「眼球乾燥症」などの病気を予防するのに不可欠です。

ニンジンによって提供される他の同様に重要な化合物はフラボノイドであり、これは滑らかで健康的で弾力のある肌に寄与し、外傷の場合には素早く再生する能力を持つ。 さらに、それらは強力な酸化防止剤です。

よく包装された、 香辛料の入ったニンジンのピクルスは、冷蔵庫または食器棚の中で3週間密閉瓶に保管することができます 。 このレシピは調理が簡単です。

材料:

  • ½キロのニンジン
  • にんにく4個
  • 2つのベイリーフ
  • 砂糖大さじ1
  • 1/2リットルの水
  • りんご酢の½リットル
  • クミン
  • 黒胡椒の穀物
  • フレッシュタイム
  • 1ハラペーニョコショウ

スパイス入りにんじんのピクルスの作り方:

  1. ニンジンを洗って皮をむき、茎と底を取り除きます。
  2. それぞれの味に応じて、均等にスライスするか棒に切ります。
  3. にんじん片を鍋に入れ、月桂樹、皮をむいた全ニンニク 、コショウの実、スプーン一杯のクミン、一握りの新鮮で切り刻んだタイムを加える 。 塩を少し加えます。
  4. 酢を混ぜた水ですべてを覆います 。 必要ならば、もっと均等に追加してください。
  5. 約20分間中火で中火に戻します。 フォークで刺して調理を確認してください。 人参は取り除かずに柔らかくなければなりません。
  6. 払い、液体を少し排出する 。 スパイシーにしたい場合は、新鮮なハラペーニョのスライスを入れた瓶に入れてください。 ふたをして冷まします。

  7. それらはすぐに消費されるか、またはサービングの時まで冷蔵庫に保管されることができます

スパイスとにんじんのピクルスはあなたのパントリーに見逃すことはできません! 彼らは毎日あなたの食事に同行するためのおいしいと健康的なオプションです。