レシピ

練乳クロワッサンのレシピ

コンデンスミルククロワッサン、コーヒー、そして世界一の朝食 。 これらの絶妙な甘さはパン屋で買われるものより健康的です、そして、それは別様に思われるかもしれませんが、彼らは作るのが簡単です。 慎重にこのレシピのステップバイステップに従って、結果は非常に良いです。 それは牛乳を練っているのでレシピは簡単です。 この種の牛乳の由来は偶然によるものではなく、徹底的な広範囲にわたる研究によるものです。 私達は何年もの間、冷蔵の必要なしに牛乳がより長く続く方法を探しました。

1820年、科学者が牛乳から水分を蒸発させることに成功しました。 1835年に砂糖がその準備に加えられました。 これが、誰もが知っている練乳への第一歩でした。 現在、この乳製品はデザートの原料として使用されています。 コンデンスミルククロワッサンはおいしいおやつです、彼らはアイシングシュガーでいっぱいにするか、振りかけたり、希釈ジャムで明るくすることができます。

材料:

  • 1½カップ小麦粉
  • 新鮮な酵母25グラム
  • コンデンスミルク1カップ
  • ミルクの¼カップ
  • ソフトバター大さじ3

練乳クロワッサンの調製:

  1. ボウルに小麦粉を入れる。
  2. 中央に穴をあけて酵母を元に戻します。
  3. 練乳を加える。

  4. 小麦粉を入れてなめらかな生地にします。
  5. 生地が出来上がったら、やわらかいはずのバターを加える 。 そのためには冷蔵庫から2時間放置する必要があります。
  6. 作業台の上に生地を捨てる。
  7. バターをよく統合しながら、 10分間混練を続けます。
  8. 生地がカウンターや手に付いていない場合は、ボウルに入れてください。
  9. 布で覆い、暖かい場所に置いて 、1時間かけてその体積を2倍にします。
  10. その後、作業台を小麦粉にし、ローラーで生地を伸ばして長方形の形にします。
  11. ペストリーカッターまたはナイフを使用して、 生地を半分に、各半分を約8〜10センチメートルの三角形に切ります。
  12. 基部から先端まで回転させ、それらが開かないよう押します。
  13. クロワッサンを、油を塗った、ひらめきのベーキングシートの上に置きます。
  14. 布でふたをして、もう1時間置きます。
  15. 牛乳で磨きます。
  16. コンデンスミルククロワッサンを適度な温度(180º)で15分間焼いて、底で燃えないようにします。
  17. 冷やしましょう。

コンデンスミルククロワッサンは超簡単に作ることができます! あなたの家族を驚かせるために、これらの甘みのある特別な朝食を用意してください。