レシピ

カーニバルレシピ2019:ファルシットカーニバルレシピ

Farcit de Carnavalは、今年の特別な休暇中に調理されるカタロニアのソーセージです。 このタイプの料理には、「Dijous jarder」が家族や友人全員と一緒に小旅行をするようになった時代に遡る伝統があります。 サンドイッチは田舎に連れて行かれることができた料理でした、特別なソーセージまたは選ばれたソーセージのトルティーヤはこの伝統の基礎でした。 今日では、このタイプのソーセージはほとんどの家に存在しています。カーネストルテスが近づくと、このカーニバルの農場で素晴らしい料理を作り始める必要があります。

材料:

  • 1豚胃
  • ひき肉1/2 kg
  • 卵3個
  • レーズン25グラム
  • にんにく3個
  • パセリ
  • コショウ

カーニバルの農場の作り方

  1. 肉を準備するこのカーニバルの農場を始めましょう 、私たちは好きなタイプの半キロを使います、私たちはいくつかを混ぜることができますが、ブタはそれにその強度と必要な脂肪を与えるために逃してはいけません。
  2. ひき肉をボウルに入れ、卵、レーズン、パセリ、塩、こしょうを加える。 これが、シンプルなパン一杯で、いつでも味わうのに理想的な原材料のこの混合物を主な魅力として持っているソーセージのこのタイプの基礎です。
  3. 私たちはこの基地をうまく集めました 。 皮をむいてみじん切りにしたにんにくクローブを追加することができます、彼らはあなたに一定の風味を与えます、彼らは必須ではありませんが。 私達はそれらがこの農場が私達に提供するであろう味のこの海でよりよく混ざるようにそれらを細かく刻むでしょう。
  4. 以前は生地は休ませていました。 よく混ぜた後、少し透明なフィルムで覆い、数時間冷蔵庫に置いておいて、すべての味がよく落ち着くようにします。
  5. お腹いっぱいになる時間です 。この作品はアクションの準備ができている精肉店で私たちに届けられます。 ちょっとしたスキルや特別な道具を使って、慎重に記入します。 しっかりシールされるように縫います。 この農作物の対策はかなり寛大です、私たちは私たちの手の中に良い部分を持っています。
  6. たくさんの水と少量の塩で農耕を調理する。 測定にもよりますが、完璧になるのにおよそ1時間半かかります。
  7. 我々は、農場の準備が整ったことを確認したら、火からそれを取り除き、それが冷えるのを待つ。 通常それは揚げられて食べられます 、いくつかの部分は切られます、そして、サンドイッチは小さなワインで直接満たされるか、または食べられます。 結果は味の本格的なパーティーです。