レシピ

グリーンソースのひよこ豆ミートボールのレシピ

グリーンソースのひよこ豆ミートボールは前菜や軽食として提供されています。 それらは非常に豊富で、準備が容易で、そして非常に栄養価が高いです。 それは大量のタンパク質が含まれているため、一部は肉料理に相当します。 レシピには卵と牛乳が含まれていますが、必要に応じてビーガンの成分で置き換えることもできます。 それはひき肉で作られているより伝統的なミートボールに代わる優れたものです。

その特性の中で、 ひよこ豆は腸内輸送の過程 、および炭水化物のより遅い吸収を促進するのに優れています 。 これらの豆類は、ビタミンB 6、B 1、鉄、マグネシウム、リンなどの多くのビタミンとミネラルを含んでいます。

材料:

ミートボールの場合:

  • ヒヨコ豆200グラム(すでに調理済みまたは保存済み)
  • 卵2個
  • にんにく2個
  • 玉ねぎ1個
  • 1ポテト
  • ミルクの1/2カップ
  • ブレッドクラム
  • コーティングする小麦粉
  • 塩コショウ
  • フライ用植物油

グリーンソースの場合:

  • 冷凍エンドウ豆2杯
  • 新鮮なパセリ1小枝
  • 1チャイブ
  • 白ワインの½ガラス
  • 塩コショウ
  • オリーブオイル

グリーンソースのひよこ豆ミートボールの調製:

  1. じゃがいもの皮をむき、みじん切りにする。
  2. 柔らかくなるまで十分な水で調理する。 水切りし、マッシュまたはブレンダーでマッシュする。
  3. 玉ねぎとニンニクを切ります。
  4. 少量の油で鍋にソテー。
  5. ひよこ豆をポテトとソフリで挽く。 牛乳と卵を加える。
  6. 塩とこしょうを味わう。 パセリやチャイブのみじん切りで味付けしたい場合。
  7. 厚い塊があるはずです。 必要ならば、ミートボールを作るために小麦粉とパン粉を加えてください。
  8. 生地をボウルに入れて冷蔵庫に1時間入れます。
  9. その間、ソースを作ります。
  10. 大さじ2杯のオリーブオイルで深皿を加熱する。
  11. チャイブを細かく刻んで3分間ソテーする。
  12. みじん切りのパセリ、エンドウ豆とワインを加えなさい。
  13. アルコールが蒸発するように2分間熱を上げます。
  14. さらに5分間調理を続けます。 コショウ
  15. 製剤をブレンダーに入れ、 滑らかで均質になるまで粉砕する。
  16. 生地が冷えたら、 手を湿らせて少しずつとる。 ボールにそれを形作りなさい。
  17. 小麦粉を通し、卵とパン粉をたたきます。
  18. ミートボールをたっぷりの熱い油で揚げます。
  19. 吸収紙で水切りします。
  20. 皿の上に小さなソースを置きます。 ソースの上に、ミートボールを置きます。 各ダイナーが味わうために役立つことができるようにボウルにソースの残りを整理しなさい。
  21. 刻んだパセリ、挽きたての黒胡椒、上に油のしぶきを振りかけたグリーンソースでひよこ豆のミートボールを出す。

グリーンソースのひよこ豆ミートボールは、冷たいビールと共に、友達と楽しむための健康的で簡単なオプションです。 あえて料理をしますか?