レシピ

Pulpo a la mugardesaのレシピ

Octopus a la mugardesa はガリシアの海岸の典型的な料理の1つで 、その地域の美食でとても人気のあるこの軟体動物調理されています。 それは多くの合併症をとらないでそしてそれがその日のいつでも役立つことができる準備です。 実際には、それは短時間で調理することができます強い海の風味を持つ非常にシンプルな準備です。

この料理の美味しい伝統は魅力的な選択です。 さらに、 タコは重要な栄養特性を含んでいます 。 グループBビタミンの体内への寄与を強調しています。 ナトリウム、亜鉛、カルシウムなどのミネラルも含まれています。 これらの栄養素はすべて、生物が正しく機能するために必要です。

材料:

  • 1赤唐辛子
  • 1ピーマン
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく
  • 小タコ1個
  • 2ポテト
  • 味に塩
  • 味にこしょう
  • 3つのベイリーフ
  • 小さじ1杯の甘いパプリカ
  • スパイシーパプリカの小さじ1/2
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3

どのようにパルプアラムガルデサを準備するには:

  1. 鍋に水を入れて加熱する。 沸騰したら、たこを3回ほど入れて出します。
  2. 4リットルの水でもう1つの大きな鍋を加熱し、月桂樹の葉を追加します。 塩とこしょうを加えて味をつけ、かき混ぜる。 ふたをして沸騰するまで加熱する。 沸騰したら、タコを入れます。
  3. タコを30分煮ます。 その後、10分間放置してください。
  4. その時間が経過したら、両方のピーマンを洗います。 それからそれらを乾かし、それらを千切り(細い細いストリップ)に切ります。 種を取り除きます。
  5. 玉ねぎも同様に皮をむき、千切りにする 。 本 にんにくをはがしてカットし、非常に小さなサイコロに細かくカットします。
  6. じゃがいもを洗って皮をむく。 と塩を入れて鍋に入れ ます。 準備ができたら、予約してください。
  7. タコが調理されて落ち着いたら、大きなフライパンを加熱する。 油を加えて玉ねぎを加える。 2分後、にんにくとピーマンを加えます。 絶えず炒め、常にすべての材料を混ぜる。
  8. それから甘いパプリカの小さじ1杯とスパイシーなパプリカの小さじ半分を加えなさい。 1分間移動して、ポテトを四分の一に切る。
  9. 次に、先にハサミで切ったタコを細かく分けて混ぜます。 5分間放置して仕えます。

主成分がタコである調合品は通常本当の喜びです。 これはタコのムガルデサに起こります。 地中海風の軽くてシンプルな料理で、家族や友人との出会いを楽しむのに役立ちます。