レシピ

ケールとキノコのラザニアのレシピ

ケールとキノコのラザニアは 、この典型的なイタリアのレシピの美味しくて栄養価の高いバージョンです。 家でテーブルの周りに家族全員を連れてくる料理を作りたいのなら、彼らはラザニアを作る必要があります。 誰もがその準備に参加できるということに加えて、それは子供たちが成分に統合されている栄養素を食べるための良い方法です。 キャベツとキノコはそれらを興奮させませんが、それらがラザニアで摂取されるならば、それは彼らにとってはるかに魅力的でしょう。

ラザニアにはケールまたはケールがあり、ほうれん草の外観と風味がよく似ています。 この野菜についての最も興味深いことはメニューへのその栄養的な貢献です。 ケールは他の野菜よりもはるかに多くのカルシウムとビタミンCが含まれています。 それは心臓と動脈の健康を大事にするのに良い、オメガ3の源でさえあります 。 ケールの多くは水であるため、そのカロリー含有量は少ないです。

材料:

  • ラザニア12枚
  • きのこ600グラム
  • ケールまたはケール250グラム
  • リコッタチーズ150グラム
  • おろしパルメザンチーズ50グラム
  • 25グラムのバター
  • 小麦粉25グラム
  • 牛乳1/2リットル
  • 1/2キロのトマト
  • トマト大さじ2杯
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく4個
  • バジル
  • ½レモン
  • ナツメグ
  • 塩コショウ
  • オリーブオイル

ケールとキノコのラザニアの準備:

  1. トマトを洗って皮をむきます。 種を取り除きます。 つぶれる
  2. 玉ねぎとニンニクを細かく切る。
  3. フライパンを油のジェットで加熱する。
  4. 透明になるまでタマネギを炒めます。 ニンニクと濃縮トマトを加えます。 中火で3分間かき混ぜる。
  5. 砕いたトマト、塩、こしょうを加える 。 30分間調理を続けます。
  6. 牛乳とバターと小麦粉を混ぜてベシャメルを作る。 濃くなるまでかき混ぜながら弱火で煮る。 ナツメグと塩で味付けする。
  7. ケールとキノコを不規則に切ります。
  8. 油で鍋を温める。

  9. キノコ、ニンニク、ケールをレモン汁と一緒に注ぐ 。 削除します。
  10. 5分間煮ます。
  11. ベシャメルの半分を加える。 統合し、火を消して予備します。
  12. 塩水でいっぱいになった鍋を沸騰させる。 それが沸騰を破ったら、ラザニアのシートを3分間浸す。
  13. オーブンを適度な温度に予熱する。
  14. ソース、パスタシート、詰め物、バジルの葉を重ねてラザニアを組み立てます。 すべてのシートが完成するまでこの手順を繰り返します。 残りのソースとベシャメルソースで覆う。
  15. おろしたチーズをふりかけて、20分間焼きます。
  16. きのことケールで熱いラザニアを出す。

ケールとマッシュルームが入ったこのラザニアは、残りの成分が軽いことを気にかけている場合は減量するためにダイエットに含めることができます。