レシピ

餃子の生地の作り方

餃子生地は私たちが常に手にしておくべきそれらの基本的なレシピの一つです。 このタイプのレシピは私たちがいくつかの印象的な餃子の基礎になることができる生地を作り出すことを可能にします。 私たちは既製の生地を買うことができますが、それは私たちが自宅で作るもののように新鮮で激しいことはありません。 この種の生地は塩味のある詰め物とともに使用することができますが、甘いので、追加する塩の量を変更することもできます。 自家製餃子の本物の塊がどのように作られているかに注目して、注文の詰物で勝利する。

材料:

  • バター大さじ3
  • 白ワイン200 cl
  • ひまわり油100 cl
  • ベーキングパウダー1杯
  • 卵黄1個
  • オイル

餃子の生地を準備する方法

  1. 私達は原料を準備するこの簡単な団子のこね粉を始めた きっと私たち全員が台所で行動の準備ができています。 バターは電子レンジで安全な容器に入れられ、この方法で溶かされるでしょう。

  2. 白ワイン 、少量の塩、ひまわり油を温かいバターに加える 。 それらがこの生地の液体ベースになるので、私たちはこれらの材料をよく混ぜます。 このようにして2つの質量を別々に準備した方がよいでしょう。
  3. ボウルに小麦粉とイーストふるいにかけると 、この固い部分が、塊を作らずに前の部分と接合する準備が整います。 最初に卵黄を加えます。 手で直接混ぜ合わせて火山を作り、この原料を中心に置いています。
  4. 次に、 液体成分を少しずつ入れます。 私たちは裏から生地を練っています。 落下させて混ぜ合わせる。 急いではいけません、生地は少し粘着性があるはずですが、あなたはあなたの手で完璧に働くことができます。 私達はそれらを練ることができるように油や小麦粉で油を注ぎます。

  5. ボールを作り、数分間休ませます。 作業面に生地があり、キッチンローラーでそれを伸ばします。 良い餃子の秘密は非常に有限の質量です。
  6. 餃子をカットする同じサイズのシートを持っているとき、私たちはコルタパスタを使うことができますまたは直接大きなガラスで。 エンパナディラに記入して、本当に印象的な自家製料理をゼロから作り出すための最後の仕上げをするだけです。